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Nährwertquellen

Die Rezepturberechnungen verbinden unsere Portions- und Zutatendaten mit Herstellerangaben. Fehlende Ballaststoffwerte vergleichbarer Weizentortillas und frittierter Maisschalen werden mithilfe des Bundeslebensmittelschlüssels 4.0, Max Rubner-Institut, Lebensmittelcodes B783012 und C546000, berechnet. Dabei handelt es sich um angepasste Durchschnittswerte, keine Analyse des einzelnen Herstellerprodukts. Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, CC BY 4.0.