TEX-MEX AUF
UNSERE ART.
IN NEW YORK ENTDECKT.
IN DÜSSELDORF VERWIRKLICHT.
Wir sind Jan und Pano. Als wir 2010 gemeinsam nach New York reisten, blieben uns besonders die kleinen Tex-Mex-Läden im Kopf. Frische Tacos und Burritos, eine lockere Atmosphäre und gutes Essen ohne große Umstände. Auf der Reise fragten wir uns: Warum gibt es so einen Ort nicht auch bei uns? Diese Idee nahmen wir mit nach Düsseldorf.
Bis zur eigenen Taco Ranch lagen Jahre vor uns. Wir entwickelten eigene Rezepte, suchten einen Standort und bauten das Ladenlokal um. Freunde probierten unsere Gerichte, wir veränderten Zutaten und arbeiteten weiter an den Saucen. Vieles klappte erst im zweiten oder dritten Anlauf. Was geblieben ist, ist unsere Freude daran, etwas Eigenes zu kochen und es mit euch zu teilen.
EIGENE REZEPTE. EIGENER CHARAKTER.
Am 25. November 2018 öffneten wir unsere erste Taco Ranch in Düsseldorf. Plötzlich war aus unserer gemeinsamen Idee ein Ort geworden, an dem wir sie mit euch teilen konnten. Seitdem gehören eure Lieblingsgerichte und euer Feedback genauso zu unserer Geschichte wie unsere ersten Rezeptversuche.
Vieles, was Taco Ranch seinen Geschmack gibt, machen wir selbst. Unsere Salsa, Guacamole, Sour Cream, Garlic Cream und Curry Ranch entstehen nach eigenen Rezepturen. Für die Birria lassen wir das Rindfleisch zehn Stunden im Ofen schmoren. Wir probieren weiter, schmecken ab und feilen an unseren Gerichten. Damit aus Tacos, Burritos, Bowls und Birria das Essen wird, auf das ihr euch freut.